Πώς να χτίσετε έναν προϋπολογισμό για ένα νέο ξενοδοχείο

Η ακρίβεια του προϋπολογισμού σας μπορεί να κάνει ή να σπάσει το νέο σας ξενοδοχείο. Εάν υπερεκτιμάτε τις πωλήσεις ή υποτιμάτε το κόστος, ίσως εξαντλήσετε τα οικονομικά σας αποθέματα προτού αρχίσετε να κερδίζετε κέρδη. Πριν από την κατάρτιση ενός προϋπολογισμού, χρειάζεστε μια σαφή ιδέα για το είδος του ξενοδοχείου που σκοπεύετε να ανοίξετε: Ένα πολυτελές ξενοδοχείο που τροφοδοτεί επαγγελματίες ταξιδιώτες απαιτεί διαφορετικό προϋπολογισμό από ένα ξενοδοχείο για την μεσαία τάξη τουριστικού εμπορίου. Όταν γνωρίζετε την τοποθεσία του ξενοδοχείου και ορίζετε το τμήμα της αγοράς που σκοπεύετε να στοχεύσετε, μπορείτε να ξεκινήσετε την απαραίτητη έρευνα αγοράς.

1.

Κατάλογος ξενοδοχεία που λειτουργούν στην ίδια περιοχή σας θα ανοίξει και τροφοδοτούν την ίδια δημογραφική. Διερευνήστε την απόδοσή τους. Σημειώστε στοιχεία όπως πόσο παραμένουν οι επισκέπτες, τα εισοδήματα ανά επισκέπτη και ανά δωμάτιο, πόσες κρατήσεις τελευταίας στιγμής λαμβάνουν, τις τιμές ακύρωσης και μη εμφάνισης και οποιεσδήποτε άλλες διαθέσιμες πληροφορίες. Το ποσοστό πληρότητας - το ποσοστό των ενοικιαζόμενων δωματίων - και το μέσο έσοδο ανά δωμάτιο είναι οι σημαντικότερες μετρήσεις της βιομηχανίας. Πηγές για πληροφορίες σχετικά με την τοπική αγορά σας περιλαμβάνουν κρατικά και περιφερειακά γραφεία τουρισμού, ξενοδοχειακές βιομηχανίες, οικονομικές εκθέσεις ανταγωνιστικών εταιρειών και ταξιδιωτικούς οδηγούς. Οι διαχειριστές ξενοδοχείων που δεν ανταγωνίζονται άμεσα με εσάς μπορεί να είναι μια άλλη πολύτιμη πηγή.

2.

Ανακεφαλαιώστε τα έξοδα που προκύπτουν από τα καθιερωμένα ξενοδοχεία. Τα σημαντικά έξοδα περιλαμβάνουν τη στελέχωση, τη συντήρηση, τα τρόφιμα, τα ρούχα, τις υπηρεσίες κοινής ωφέλειας, τους φόρους, τα έπιπλα, τις λειτουργίες Διαδικτύου και τους υπολογιστές και άλλο εξοπλισμό. Υπολογίστε τον προϋπολογισμό του πρώτου έτους βασισμένο σε κανονικές δαπάνες προσαρμοσμένες για οτιδήποτε κάνει το ξενοδοχείο σας διαφορετικό. Εάν σκοπεύετε να είστε το μόνο ξενοδοχείο στην πόλη με ένα εστιατόριο τεσσάρων αστέρων, το κόστος των τροφίμων σας δεν θα ταιριάζει με το διαγωνισμό.

3.

Συγκρίνετε τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες του ξενοδοχείου σας με αυτά των ανταγωνιστών σας. Εάν η κίνηση από την κίνηση είναι σημαντική στην αγορά σας και είστε το πρώτο ξενοδοχείο ορατό όταν τα αυτοκίνητα εγκαταλείπουν το διακρατικό, αυτό είναι μια δύναμη. Εάν οι οδηγοί περάσουν από μισή ντουζίνα ξενοδοχεία πριν φτάσουν σε σας, αυτό σας δίνει μια πιο αδύναμη θέση. Η ανώτερη εξυπηρέτηση, ένα νεότερο, καλύτερο ξενοδοχείο ή περισσότερες ανέσεις μπορούν να αυξήσουν τη δύναμή σας.

4.

Σχεδιάστε τα ποσοστά πληρότητας για το πρώτο έτος, βάσει της μελέτης σας σε συγκρίσιμα ξενοδοχεία, προσαρμοσμένα για τις δυνάμεις ή τις αδυναμίες σας. Ορίστε τις τιμές δωματίων βάσει των τιμών του ανταγωνισμού σας και του συγκρίσιμου επιπέδου ποιότητας. Γράψτε τα αριθμητικά στοιχεία σε έναν τύπο για τον καθορισμό των ετήσιων εσόδων: (ετήσιο ποσοστό πληρότητας) X (αριθμός δωματίων) X (ημέρες ανοιχτές) X (ημερήσια τιμή).

5.

Συγκρίνετε τα αναμενόμενα έσοδά σας και τα έξοδα σας. Εάν αναμένετε να ξεπεράσετε το εισόδημα - το εισόδημα καλύπτει το κόστος - μετά από λίγους μήνες, χρειάζεστε αρκετά αποθέματα μετρητών για να καλύψετε το κόστος μέχρι τότε. Εάν το εισόδημά σας λειτουργεί σταθερά κάτω από τα έξοδα, αρχίστε να αναζητάτε τρόπους είτε να μειώσετε το κόστος σας είτε να αυξήσετε τα έσοδά σας.

Υπόδειξη

  • Κάνετε προβολές εσόδων ανά μήνα καθώς και ετησίως. Αν ο τοπικός τουρισμός είναι νεκρός μεταξύ της Ημέρας Εργασίας και της Ημέρας των Ευχαριστιών, πρέπει είτε να προγραμματίσετε να κλείσετε είτε να έχετε ένα αποθεματικό σε μετρητά που θα κρατήσει το ξενοδοχείο σας σε λειτουργία.

Προειδοποίηση

  • Μάθετε σχετικά με τις μακροπρόθεσμες τάσεις στον κλάδο καθώς και τις τρέχουσες συνθήκες. Μια σταθερή αύξηση του τουρισμού τα τελευταία χρόνια σημαίνει ότι οι απαιτήσεις για δωμάτια αυξάνονται. Αν ακούτε για σχέδια για πολλά καινούργια ξενοδοχεία που στοχεύουν το ίδιο δημογραφικό τμήμα που ακολουθείτε, κάνετε τις προβλέψεις εσόδων σας πιο προσεκτικές.

Συνιστάται