Βασικοί παράγοντες επιτυχίας σε μια επιχείρηση πίτσας

Η πίτσα είναι πάντα μια δημοφιλής επιλογή για τους καταναλωτές, αλλά απλά το άνοιγμα ενός καταστήματος πίτσας - ή ακόμα και ένα franchise - δεν εγγυάται απαραίτητα την επιτυχία. Αρκετοί βασικοί παράγοντες επιτυχίας σε μια επιχείρηση πίτσας έρχονται μαζί για να αποφασίσετε αν θα κάνετε ή όχι καλό κέρδος. Επικεντρωθείτε σε αυτούς τους παράγοντες και παρακολουθήστε την κατώτατη γραμμή σας.

Συνταγές

Η μοναδική γεύση της πίτσας σας θα πρέπει να προσελκύει πελάτες. Εάν έχετε ένα franchise για πίτσα, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές του franchise για να δημιουργήσετε την πίτσα σας, επειδή οι πελάτες θα έρθουν σε σας περιμένοντας την πίτσα να δοκιμάσει όπως περιμένουν. Εκτός από αυτό, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από προτιμήσεις των πελατών για την πίτσα - μερικοί σαν ένα παχύ ή λεπτό κρούστα, πικάντικη ή ήπια σάλτσα ή ορισμένες επιλογές topping. Επιπλέον, μπορεί να θέλετε να προσφέρετε πλάγια πιάτα όπως σαλάτες, φτερούγες κοτόπουλου και μπριζόλες. Δώστε προσοχή στις ανάγκες της αγοράς στην περιοχή σας και προσαρμόστε το μενού σας για να τις ταιριάξετε. Για παράδειγμα, εάν οι πίτσες με βαθιά πιάτα είναι δημοφιλείς, πρέπει να το έχετε στο μενού σας.

Προβολή

Να πάρει τη λέξη έξω για την εταιρεία πίτσα σας είναι απαραίτητη για την επιτυχία σας. Όταν κάποιος θέλει να παραγγείλει μια πίτσα, το όνομα της επιχείρησής σας πρέπει να βρίσκεται στην πρώτη γραμμή του μυαλού της. Εκτυπώστε τους μαγνήτες με τον αριθμό τηλεφώνου σας - είναι ένα χρήσιμο στοιχείο που σημαίνει ότι ο πελάτης θα έχει πάντα τον αριθμό σας στο χέρι. Μπορείτε επίσης να στείλετε φυλλάδια, ένθετα κουπονιών σε τοπικές εφημερίδες και να τοποθετήσετε μια διαφήμιση στον Χρυσό Οδηγό.

Προσιτότητα

Οι πελάτες θεωρούν γενικά την πίτσα ως ένα προσιτό γεύμα για την οικογένεια. Μπορείτε να ενθαρρύνετε τις αγορές σας προσφέροντας κουπόνια ή ειδικές προσφορές για ορισμένες πίτσες. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να προσφέρετε μια συμφωνία buy-one-get-one-free ή βαθιές εκπτώσεις στις βραδύτερες νύχτες σας.

Ανταγωνισμός

Ο αριθμός των ανταγωνιστικών εστιατορίων πίτσας στην περιοχή σας μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην επιτυχία σας. Η τοποθέτηση του εστιατορίου σας σε μια μικρή αγροτική πόλη θα μπορούσε να είναι μια έξυπνη κίνηση, καθώς ίσως να είστε μία από τις μόλις δύο ή τρεις επιχειρήσεις πίτσα στην περιοχή. Εάν υπάρχουν πολλές ανταγωνιστικές επιχειρήσεις, πρέπει να διαχωρίσετε τον εαυτό σας από το πλήθος προσφέροντας χαμηλότερες τιμές, καλύτερη εξυπηρέτηση ή καλύτερη ποιότητα.

Υπαλλήλους

Οι σωστοί υπάλληλοι μπορούν να αποτελέσουν βασικό παράγοντα για την επιτυχία σας. Οι υπάλληλοί σας είναι το πρώτο σημείο επαφής με τους πελάτες και μια καλή ή κακή εμπειρία μπορεί να επηρεάσει εάν ο πελάτης επανέλθει ή όχι. Δώστε δωρεάν ή προεξοφλημένο φαγητό στους υπαλλήλους σας. Αυτό δεν θα αυξήσει μόνο την ικανοποίηση από την εργασία τους, αλλά θα τους βοηθήσει να προσφέρουν προτάσεις σε πελάτες που παραγγέλλουν τρόφιμα.

Συνιστάται