Ποια άδεια χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα μπαρ;
Το άνοιγμα ενός μπαρ είναι δύσκολο με τον ίδιο τρόπο που είναι δύσκολο να ξεκινήσετε οποιαδήποτε νέα επιχείρηση, αλλά έχει και πολλές άλλες δυσκολίες που είναι μοναδικές για την κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών. Πολλές δικαιοδοσίες έχουν πρόσθετους φόρους, ενώ προστίθενται θέματα σεξουαλικής παρενόχλησης και ασφάλειας των εργαζομένων και προστάτων, όπου καταναλώνονται οινοπνευματώδη ποτά, καθώς και υποχρεωτικές ασφαλιστικές υποχρεώσεις. Και πάνω απ 'όλα - θέματα σχετικά με την αδειοδότηση.
Αυτό το άρθρο καλύπτει συνοπτικά τη βάση αδειοδότησης: τη διαθεσιμότητα και τα είδη των απαιτούμενων αδειών και αδειών και το εύρος των εξόδων τους. Αυτό δεν θα σας δώσει όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα μπαρ, αλλά όταν τελειώσετε το άρθρο, θα έχετε μια καλύτερη ιδέα για το τι γενικά απαιτείται και πού να πάτε για πρόσθετες πληροφορίες.
Είναι ακόμη δυνατό;
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να μάθετε είναι εάν η πόλη ή ο νομός σας θα πουλήσουν ή θα εγκρίνουν μια νέα άδεια για να ανοίξουν ένα μπαρ. Ορισμένες δικαιοδοσίες δεν θα το πράξουν, ή θα το κάνουν μόνο εάν είναι συγκεκριμένες - και συχνά πολύ ακριβές συνθήκες που πληρούνται. Για παράδειγμα, στο Σαν Φρανσίσκο, οι περισσότεροι επιχειρηματίες που ενδιαφέρονται να ανοίξουν ένα μπαρ, αγοράζουν ένα υπάρχον μπαρ, μαζί με την άδεια του μπαρ, επειδή η απόκτηση νέας άδειας είναι πολύ δύσκολη. Σε πολλές μητροπολιτικές περιοχές - αλλά κυρίως στην Καλιφόρνια - οι διάφορες ομάδες παρακολούθησης παρακολουθούν την αδειοδότηση των μπαρ και δεν θα διστάσουν να υποστηρίξουν την άδεια, όταν πιστεύουν ότι η προτεινόμενη τοποθεσία είναι υπερκορεσμένη.
Η άδεια αυτή προέρχεται από την Πολιτεία της Καλιφόρνιας και απαιτείται περαιτέρω έγκριση από το νομό και την πόλη. Τίποτα από αυτά δεν είναι εύκολο, αλλά η έγκριση της πόλης είναι σχεδόν αδύνατη. Για πολλά χρόνια, η πόλη δεν ενέκρινε καθόλου νέες άδειες. Το 2018 είναι θεωρητικά εφικτό, αλλά η έγκριση της πόλης μπορεί να διαρκέσει χρόνια και - όπως παρατηρεί ένας παρατηρητής - «η πλειοψηφία των ανθρώπων αποτυγχάνει ... αφού πληρώσει χιλιάδες μη επιστρέψιμα δολάρια στην πόλη».
Η άδεια (ες)
Εάν είναι δυνατή η λήψη της απαιτούμενης άδειας για τα αλκοολούχα ποτά - μαζί με την έγκριση του κράτους σας, οι κυβερνήσεις των δήμων και των πόλεων είναι εφικτές, η επόμενη ερώτηση είναι η εξής: Τι είδους άδεια χρειάζομαι; Διαφορετικές άδειες απαιτούνται στις περισσότερες δικαιοδοσίες, ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες της γραμμής σας: πλήρες μπαρ? φαγητό; όχι φαγητό; ψυχαγωγία ή όχι. Για να αναφέρουμε και πάλι το χειρότερο σενάριο, το Σαν Φρανσίσκο απαιτεί έξι διαφορετικά είδη αδειών - το καθένα με δικούς του λεπτομερείς κανονισμούς - επιτρέποντας διαφήμιση, εγκεκριμένες προσλήψεις και ώρες λειτουργίας. Για να βρείτε τις απαιτήσεις αδειοδότησης για τη συγκεκριμένη τοποθεσία σας, το Google: "κρατική, κομητεία, άδεια πόλεως για το ποτάμι [η τοποθεσία σας]".
Θα χρειαστείτε επίσης έναν Ομοσπονδιακό Αριθμό Αναγνώρισης Εργοδότη (EIN) και, πιθανότατα, έναν λογιστή που έχει εμπειρία στην επιχείρηση εστιατορίων για να διασφαλίσει ότι η αναφορά IRS είναι συμβατή.
Τελικά, θα υπάρχουν πρόσθετες άδειες, όπως οι άδειες που απαιτούνται για την αναπαραγωγή μουσικής υπόκρουση - αυτές προέρχονται από δύο διαφορετικούς οργανισμούς αδειοδότησης και - ναι, θα στείλουν έναν επιθεωρητή για έλεγχο. Πολλές δικαιοδοσίες (και σχεδόν όλες οι πόλεις) απαιτούν άδεια υγείας ή υγειονομικής περίθαλψης, καθώς και περιοδικές επιθεωρήσεις παρακολούθησης για τη διασφάλιση της συμμόρφωσης. Σε ορισμένες περιοχές, θα χρειαστείτε επίσης άδεια χρήσης ιδιοκτησίας για να βεβαιωθείτε ότι η μπάρα σας συμμορφώνεται με τους κανονισμούς χωρισμού.
Μόνο για λόγους χορήγησης αδειών, πολλοί άνθρωποι προτείνουν να αποκτήσετε έναν δικηγόρο με επιχειρηματική εμπειρία στο εστιατόριο για να σας καθοδηγήσει στη φάση εκκίνησης.
Κόστος εκκίνησης και αδειοδότηση
Το κόστος όλων αυτών των αδειών και αδειών ποικίλλει σημαντικά, ανάλογα με την τοποθεσία του μπαρ σας. Η εμπειρογνωμοσύνη των δικηγόρων και των λογιστών που θα πρέπει να διασφαλίσετε ότι συμμορφώνεστε με αυτές τις δαπάνες. Οι εκτιμήσεις για το μέσο κόστος εκκίνησης κυμαίνονται από το χαμηλό των 150.000 δολαρίων για την ανάληψη μιας υπάρχουσας παμπ σε γειτονιά (αρκούδα και κρασί μόνο) μέχρι σχεδόν οποιοδήποτε ποσό που μπορείτε να σκεφτείτε. Ένα αξιοπρεπές μπαρ που σερβίρει φαγητό πιθανότατα θα ανέρχεται τουλάχιστον σε 1 εκατομμύριο δολάρια, αλλά μια υπερβολή όπως η ταβέρνα της Νέας Υόρκης για το πράσινο κοστίζει πολλά εκατομμύρια (και το 2018, παρά την τεράστια επένδυση, φαίνεται να αγωνίζεται για επιβίωση, με περιστρεφόμενους σεφ, μέτρια σχόλια τροφίμων, snarky αναφέρει σε περιοδικά upscale και συνεχιζόμενες εργασιακές διαφορές).