Πώς να μισθώσετε μια επιχείρηση εστιατορίου

Ορισμένοι εστιάτορες επιλέγουν να χτίσουν ένα νέο εστιατόριο από το έδαφος, ενώ άλλοι προτιμούν να μισθώσουν ένα χώρο έτοιμο για μετακίνηση. Η τελευταία στρατηγική είναι επωφελής επειδή δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολλά χρήματα για τον εξοπλισμό και την κατασκευή. Επίσης, σε ορισμένες περιπτώσεις, η επιχείρηση εστιατορίου βρίσκεται σε μια τοποθεσία που παίρνει μια σταθερή ροή diners. Ακολουθήστε μερικά απλά βήματα για να μισθώσετε το δικό σας εστιατόριο και να προσλάβετε έναν σύμβουλο, εάν είναι απαραίτητο, για να σας βοηθήσει να περιηγηθείτε στη διαδικασία.

1.

Δημιουργήστε μια λίστα με τις απαιτήσεις για την ιδανική τοποθεσία του εστιατορίου σας, σύμφωνα με το επιχειρηματικό σας σχέδιο. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν την ύπαρξη ορισμένων δημογραφικών στοιχείων (όπως ένας μεγάλος πληθυσμός παιδιών και γονέων για παιδικό φαγητό), ο ειδικός εξοπλισμός για την παρασκευή ή την αποθήκευση τροφίμων και ένας αρκετά μεγάλος χώρος για να φιλοξενήσει τον αριθμό των ανθρώπων που χρειάζεστε για να μετατρέψετε ένα καθημερινό κέρδος .

2.

Αναζητήστε μια τοποθεσία που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις σας. Μπορείτε να βρείτε ευκαιρίες μίσθωσης περιοχής μέσω ιστότοπων όπως το Loopnet ή το RestSearch (ανατρέξτε στην ενότητα Πόροι), να προσλάβετε έναν μεσίτη ή να ελέγξετε τις ταξινομημένες καταχωρίσεις σας.

3.

Επισκεφθείτε τις τοποθεσίες για να προσδιορίσετε ποιος ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας. Φέρτε έναν επιθεωρητή εστιατορίου μαζί για να ελέγξετε την ηλεκτρική καλωδίωση, το σύστημα θέρμανσης και κλιματισμού, τον εξοπλισμό, τη δομή και τις υδραυλικές εγκαταστάσεις. Αξιολογήστε πόση εργασία αναδιαμόρφωσης (εάν υπάρχει) απαιτείται για να φτάσετε το χώρο στον κώδικα και στα προσωπικά σας πρότυπα.

4.

Κάντε ερωτήσεις σχετικά με τις παροχές, τα χαρακτηριστικά και τους λογαριασμούς που περιλαμβάνονται στη σύμβαση μίσθωσης. Για παράδειγμα, αν έχετε ένα διαμέρισμα στην κορυφή του εστιατορίου, μάθετε αν αυτό περιλαμβάνεται ή αν κάποιος θα ζει εκεί. Μάθετε αν εσείς ή ο ιδιοκτήτης είστε υπεύθυνοι για την πληρωμή χρηματικών ποσών και ασφάλισης. Επιβεβαιώστε τις ρυθμίσεις στάθμευσης.

5.

Διαπραγμάτευση με τον εκμισθωτή, είτε πρόκειται για ανεξάρτητη εταιρεία χρηματοδοτικής μίσθωσης είτε για τον προηγούμενο ιδιοκτήτη. Καταρτίστε τη διάρκεια της μίσθωσης (συνήθως πέντε με 10 χρόνια), το μηνιαίο κόστος, τυχόν απρόβλεπτα που ισχύουν για τη μίσθωση (όπως η ακύρωση εάν δεν μπορείτε να λάβετε τις κατάλληλες άδειες) και τους όρους των περιοδικών αυξήσεων ενοικίων.

6.

Συμφωνείτε σχετικά με την ημερομηνία έναρξης. Πληρώστε μια κατάθεση και υπογράψτε τη σύμβαση μίσθωσης.