Ποια είναι τα βασικά για να κάνετε μια Cupcake Business στο σπίτι;
Μια επιχείρηση cupcake στο σπίτι σας δίνει την ευκαιρία να παρουσιάσετε το ψήσιμο σας για κέρδος χωρίς το κόστος μιας εμπορικής αποθήκης. Αυτή η εναλλακτική διαδρομή στη βιομηχανία έρχεται με προκλήσεις, όπως η δημιουργία μάρκας και η προσέλκυση πελατών. Αντιμετωπίζετε επίσης κανονισμούς από το κράτος για να εκτελέσετε νόμιμα την επιχείρηση cupcake στο σπίτι σας. Εργαστείτε μέσα από τις λεπτομέρειες της εκκίνησης επιχείρησης προτού να πουλήσετε την πρώτη παρτίδα των cupcakes σας.
Κανονισμοί
Τα κράτη καθορίζουν τους κανονισμούς που ελέγχουν τις εγχώριες επιχειρήσεις που αφορούν τρόφιμα. Οι περιορισμοί ποικίλλουν σημαντικά, από τις πολιτείες που σας επιτρέπουν να πουλάτε ψημένα προϊόντα χωρίς επιθεωρήσεις σε εκείνους που δεν επιτρέπουν σε όλα τα αρτοποιεία στο σπίτι. Άλλοι απαιτούν να έχετε ξεχωριστή κουζίνα για την επιχείρηση ψησίματος. Στο Τέξας, για παράδειγμα, τέθηκε σε ισχύ ένας νόμος τον Σεπτέμβριο του 2011, επιτρέποντας την πώληση των ψημένων προϊόντων από τον οίκο στον καταναλωτή και όχι μέσω άλλου λιανοπωλητή. Ξεκινήστε με το τοπικό ή κρατικό υγειονομικό τμήμα για να διαπιστώσετε αν μια επιχείρηση cupcake στο σπίτι είναι ακόμα μια επιλογή. Αν είναι, μάθετε τις συγκεκριμένες απαιτήσεις που πρέπει να πληρούνται, συμπεριλαμβανομένης της εγκατάστασης της κουζίνας, των περιορισμών κατοικίδιων ζώων, της αδειοδότησης και της εγγραφής της εταιρείας.
Εξοπλισμός
Ενώ δεν θα χρειαστείτε εξοπλισμό εμπορικής ποιότητας για μια μικρή επιχείρηση cupcake σε μικρή κλίμακα, θα χρειαστείτε ορισμένα στοιχεία για να επιτύχετε την επιτυχία της επιχείρησης. Ένας αναμίκτης μπολ σας επιτρέπει να ανακατεύετε το ζαχαροκάλαμο και το πάγωμα γρηγορότερα από ό, τι αν χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ χεριών. Χρειάζεστε επίσης πολλαπλές σκεύη cupcake έτσι μπορείτε να ψήνετε μεγαλύτερες παρτίδες cupcakes. Εάν αγοράσετε ένα μεγάλο εμπορικό cupcake pan, βεβαιωθείτε ότι ταιριάζει στο φούρνο σας. Χρειάζεστε επίσης μικρότερο εξοπλισμό όπως σέσουλες, ξύστρες και σπάτουλες.
Προϊόν
Μόλις ο εξοπλισμός είναι ασφαλισμένος, χρειάζεστε ένα μενού από cupcakes που κάνουν τους πελάτες να θέλουν να επιστρέψουν. Πρακτορείστε τις συνταγές σας και τη μέθοδο σας για να γεμίσετε τα τηγάνια, έτσι ώστε το προϊόν να βγαίνει σταθερό κάθε φορά. Αυτό εξασφαλίζει ότι όλοι οι πελάτες σας έχουν την ίδια θετική εμπειρία, έτσι επιστρέφουν και μοιράζονται το όνομά σας με άλλους. Ξεκινήστε με μια βασική λίστα με γεύσεις cupcake και παγωμένου που γνωρίζετε ότι μπορείτε να εκτελέσετε καλά. Προσθέστε περισσότερες γεύσεις καθώς έχετε την ευκαιρία να πειραματιστείτε και να τελειοποιήσετε διαφορετικές παραλλαγές.
Χώρος
Τα cupcakes είναι μικρά, αλλά χρειάζεστε αρκετό χώρο για να εργάζεστε αποτελεσματικά στο σπίτι σας για να παράγετε μεγάλες παραγγελίες cupcake. Εάν είναι δυνατόν, ορίστε ένα ξεχωριστό ντουλάπι για τα αναψυκτικά σας. Εάν χρειάζεστε επιπλέον χώρο εργασίας, χρησιμοποιήστε ένα μικρό τροχοφόρο νησί ή καλάθι με μια επίπεδη κορυφή για να μπορείτε να το φέρετε στην κουζίνα ενώ εργάζεστε.